苏州餐厨垃圾预处理咨询

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简述信息一览：

• 1、餐厅都是怎么处理剩饭剩菜的?

餐厅都是怎么处理剩饭剩菜的?

食堂对于剩余的蔬菜类剩菜通常不再保留，直接处理掉。 肉食品类的剩菜在彻底冷却后，应加盖并放入冷藏或冷冻冰箱保存。 带有汁水的剩菜，如炒菜等，应尽量避免保存。 主食如米饭、馒头等，在冷却后应加盖并放入冷藏冰箱保存。

食堂工作人员会将剩余的食物集中放置在特定区域，由专门的卫生清理员负责清理，并将其运至指定地点进行无害化处理，如掩埋。 部分食堂可能会选择将剩菜剩饭出售给养殖场，作为动物饲料的一部分。

有时候，剩饭剩菜并不会直接倒掉，而是会被倒入专门的桶中，然后有人来收集。这些人通常是农户，他们可能经营着畜牧场，需要这些剩饭剩菜来喂养动物。然而，这种情况毕竟是少数，大部分情况下，饭店的剩饭剩菜还是会被处理掉。因此，我们无需过分担心饭店的卫生问题。

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